過鹹食物除了對腎臟及胃部造成負擔 竟還會讓人肥胖？

2023-01-03 / 新聞時事

作者/C4

現代人生活忙碌，餐餐不是用便利商店的微波食品、泡麵來果腹，就是打開外送平台，手指點幾下解決，到了下班或放假時，雖然可以吃好一點來犒賞自己，不過在將這些食物下肚之前，你有想過你吃得口味有多重嗎？你知道每日其實攝取很多鹽份嗎？

成人每日該攝取多少鹽份？

根據衛生福利部國民健康署提供資料顯示，建議成人每日鈉總攝取量不宜超過2400毫克（即食用鹽6公克），而國際衛生組織（WHO）建議的人均鈉鹽攝取量則是每天不宜超過5公克，若吃得重鹹，身體健康可能會亮起紅燈。

過鹹恐會造成腎臟及胃部負擔

食用過量的鹽份，可能會使腎臟排鈉的功能受損，引發腎臟交感神經失效，還有可能使內皮細胞受損，而這些都是造成高血壓原因之一，而過量的鹽份還會讓胰島素分泌量減少，促使血糖升高，另外當每天吃超過10公克的鹽份時，就會對胃粘膜造成傷害，導致胃部發炎的情形。

吃太鹹還會造成肥胖！

當鹽份攝取過多時，這是因為大腦會命令身體多進食來稀釋體內鹽份濃度，這也說明為什麼吃口味過重的食物時，飢餓感會比平時高許多，加上鹽份會使細胞組織儲存水份的特性，讓我們在隔天身體會略顯水腫許多。

吃太鹹的警訊

衣褲鞋穿起來變緊了
如同上述所說，因鹽份攝取過多後隔天會呈現水腫情形，當發現衣、褲、鞋甚至是戒指塞不太進去時，就要檢視一下前一天的飲食內容。

上廁所頻率增加
每人每日上廁所小便的頻率約在7-8次左右，而當鈉含量攝取過高，水份攝取也會增加，自然排尿的次數會變多。

一直想喝水
當攝取大量的重口味食物，大腦為了讓身體恢復正常，就會發出喉嚨太乾、嘴唇乾裂等口渴的訊號讓自己喝水。

頭痛、昏沈等不適感
高血壓與頭痛、腦袋昏沈現象有高度連結，而也有相關研究證實若每日鈉攝取量高出1倍，也比較容易出現頭痛，或是較無法集中思考的現象。

雖然說鹽過量了對身體不好，但適量的鹽份能夠讓菜色變好吃，更能幫助人體消化系統正常，而當中的鈉也能夠讓肌肉維持正常活力；大家在選購三餐時，除了看一下營養素的鈉含量有多少外，烹煮若採用醃、燻、醬、滷、漬等方式，為了讓味道更好所以食物上會附著不少的鹽份，因此這類的攝取量也要稍微斟酌一下喔！

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海邊驚見蟹身蝦頭詭異生物！專家解答是珍貴「海知了」：台灣也能看到牠

2022-12-30 / 新聞時事

新品種海洋生物？一名女子跟家人到海邊玩，看到沙灘上竟然出現一隻蟹身蝦頭的詭異生物，讓她相當好奇拍下影片詢問廣大網友這是什麼品種，結果答案令她相當意外。

綜合陸媒報導，大陸山東省青島市一名潘姓女子跟家人27日到海邊遊玩，在沙灘散步的時候看到地上竟然在冒泡，好奇的她挖開沙子發現竟然有一隻「蟹身蝦頭」的詭異生物，潘女從來沒見過這種奇特的海洋生物，立刻拿起手機錄下影片，上傳到網路上詢問廣大網友這是什麼品種。

影片上傳到網路上引發熱議，網友紛紛猜測這到底是什麼，竟釣出大陸國家蝦蟹產業技術體系科學家高保全解答了，高保全表示這種奇異的生物就是「蟬蝦」，俗稱「海知了」，在日照廣泛的海邊分布較廣，特徵就是以長的像蟬的身體一般聞名，因此才會得名「海知了」。其實在台灣也可以看到海知了，只是台灣習慣稱呼牠們為「海戰車」或是「蝦蛄頭」，由於產量不多因此在海產店可是相當名貴。

海知了其實是山東青島人的特產美食，將其裹粉油炸後在撒上一層胡椒鹽，可謂海鮮老饕們的最愛，酥脆口感讓人一吃停不下來。但黃海水產資源研究員卻呼籲民眾少吃海知了，因為通常會被拿去做成料理的海知了通常都是幼蟹，年紀平均只有一到兩歲，食用低齡海洋生物會對生態環境造成衝擊，「再濫捕吃下肚的話真的要滅絕了」。

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渣男現形！研究曝：女性靠「1感官」能辨別單身狗

2022-12-29 / 新聞時事

〔即時新聞／綜合報導〕女性竟然可以用聞的，就知道眼前的人是不是單身狗？胸腔暨重症專科醫師黃軒分享，澳洲一則研究發現，女性可以聞到，並分辨出男人「單身或已婚」的體味。此外，已婚女性正值排卵期時，對於陽剛味的男性體味更加敏感。

黃軒在臉書專頁「黃軒醫師 Dr. Ooi Hean」貼文表示，嗅覺可能是科學中，最敏感，但最容易被忽視的人類感官，而人類男女的性行為，和男女社交行為，其實與我們的鼻子有密切相關，「例如，你可能會在不知不覺中聞到：那個男人的體味、那位美女的體味，但是，我們在現實生活中，都會假裝不會存在，這些的吸引現象呢」！

黃軒分享，澳洲麥考瑞大學（Macquarie University）一份研究結果指出，單身男性散放出的「男性體味」，比非單身的人更加濃厚、更吸引女性；而非單身的女性認為，單身男性會「更有陽剛」味道，但單身女性卻不會這樣認為。

對此，研究人員提出見解，根據研究顯示，單身男性的睪固酮濃度更高，而這也導致他們體味較有伴侶的男性來得重，也更加吸引女性；此外，研究人員也發現，已婚女性若處於排卵期，對單身男性體味更敏感，也覺得更有吸引力，反之單身女性則不會有這樣的現象。

不過也有專家認為，造成體味不同不一定是因為荷爾蒙分泌，而是一些行為模式，「已婚男人比較愛乾淨，一直在洗澡；但單身狗，兩天沒洗澡，也不會有伴侶在旁唸、沒人理他啊」！此外，身體如果不健康、老化，也會改變男性體味，飲食、抽菸也會使「男人味」減弱。

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她打掃院子驚見巨大三頭蛇蠕動！網驚喊「摩斯拉現身了」：是蛾中之王

2022-12-28 / 新聞時事

大自然有許多奇特生物讓人相當驚艷。一名網友在打掃院子的時候看到牆角出現一隻雙頭蛇，他驚訝的以為是變異的蛇類，差點要一掃把打下去，結果剛好鄰居出現制止他不要打，因為這擁有雙頭蛇的生物其實是珍貴的「蛇頭蝶」。

大陸微博一名女網友在打掃院子的時候發現牆角邊竟然出現了罕見的雙頭蛇，但這蛇的身體卻相當奇怪，中間還有一個蟲的身體，讓她以為是什麼奇怪的變異生物，正想打下去的時候鄰居立刻阻止她，表示這是罕見的「蛇頭蝶」，千萬不要打下去。

網紅獸醫「獸醫小明」表示，蛇頭蝶其實就是「烏桕大蠶蛾」的俗稱，是屬於天蠶蛾科蛇頭蛾數的皇蛾種，主要分布在台灣、大陸南部、東南亞地區，以體型巨大聞名，是世界上最大的蛾類之一，翅膀展開後可以長達18至21公分。

烏桕大蠶蛾由於翅膀尖端有酷似蛇頭的花紋，因此在大陸被俗稱為蛇頭蝶或是蛇頭蛾，該蛾種類數量稀少，在大陸已被官方列為國家二級保護動物，因此民眾看到烏桕大蠶蛾是不能隨便獵殺的。台灣也可見到皇蛾的蹤跡，過去在2020年就有人在日月潭看到稀有的皇蛾，令目擊民眾嘖嘖稱奇，也有民眾打趣的說這麼大的皇蛾根本就是「摩斯拉」。

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間歇性斷食難度高 專家揭未注意「這2點」恐傷身

2022-12-27 / 新聞時事

間歇性斷食正夯，但小心吃錯東西傷了身體！間歇性斷食是調整「進食」與「斷食」的時間，讓身體產生自主修復體內的「生酮反應」。然而，專家指出，如果沒有注意均衡飲食，或出現「少餐多量」的狀況，反而會傷了身體，並強調，間歇性斷食有一定難度，如果只是想減肥的民眾，建議減少脂肪的攝取就好。

斷食促身體修復

《BBC》報導，身體諮詢企業「The DNA Dietitian」克萊森說，間歇性斷食並非最好的減肥方法，因為該飲食方式能減少卡路里攝取，卻沒有注意到攝取的營養素是否足夠。而且如果沒有理解原理的話，輕易嘗試間歇性斷食的人，恐怕次日就因為飢餓感而暴飲暴食。

《BBCGoodFood》指出，每當民眾吃完東西，會進入飽足狀態，開始將碳水化合物儲存起來，而大約三小時後，身體會開始消耗體內的肝糖（身體儲存醣類的主要形式）。在這過程中，如果持續不進食，將糖原耗盡，身體就會將體內的葡萄糖轉化成酮，並觸發體內的「自噬反應」，清除不需要的老化細胞、並製作能保護細胞的蛋白質。

降低脂肪攝取即可

然而，除了間歇性斷食之外，其他斷食方法包括「整日斷食法」，每週1到2天的時間內完全斷食，或只攝取約500大卡熱量的食物，而進食天還是維持相通的飲食習慣，不能暴飲暴食，也能促發生身體的生酮反應。

斷食期間能夠攝取如水或咖啡等無熱量的飲料，而進食期間除了要避免攝取過多熱量之外，還要均衡營養，並多補充蛋白質，以免肌肉因為營養不足而流失。如孕婦、青少年或糖尿病患者則不建議使用斷食的飲食方式。

克萊森說，身體何時將葡萄糖轉化為酮，取決於個人的體質、運動習慣與生活方式等，但如果維持高碳水化合物飲食習慣，身體永遠都會有足夠的糖原儲存，就不會進入「生酮」的過程。她指出，要達成間歇性飲食十分困難，如果真的要減肥，選擇減少脂肪攝取，將會是更好的方式。

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