吃多多昂貴的維他命C保健品，只是排出比較貴的尿而已！醫生：不如直接吃蔬果

2022-07-26 / 新聞時事

維他命C的功效，想必大家都耳熟能詳：可以抗氧化、預防感冒、預防癌癥、改善代謝、增強記憶力......

近年來，維他命C越來越成為人們不可或缺的保健品，甚至有傳言説維他命C可以抵抗病毒，疫情期間，人們紛紛花錢購買，例如美國維他命C的銷售額在2020年就上漲了61.8%。

但是，維他命C真的那麼「萬能」嗎？值得花那麼多錢嗎？ 根據外媒Insider的報導，維他命C保健品很可能只是一種「過度消費」，實際上只要正常進食，人體並不會缺乏維他命C。以美國為例，最新調查表示，大約只有6%的人口缺乏維他命C，年齡、種族、性別、體重都不會影響人體中的維他命C含量，反而只有吸煙者較大可能缺乏維他命C。

日常飲食中，我們能夠通過馬鈴薯、蘋果、番茄、彩椒、橙獲取維他命C；部分人群若採取生酮、低碳飲食法、或吃肉比吃菜還多的話，則較有可能缺乏維他命C。

一般而言，男性每日需攝取75毫克維他命C，女性90毫克，而保健品中常規的維他命C含量——1000毫克已經遠遠超過了正常攝取量。

2013男，知名保健品品牌Emergen-C便因為「過度營銷」，宣稱其產品能夠提高免疫力而被起訴。來自休斯頓大學的註冊營養師沃爾拉特（ Kirstin Vollrath ）指出，服用過量的維他命C並不會讓人變得健康，因為人體只會儲存足夠的營養，多餘的將會被排到體外。 「花大錢買一堆維他命C來吃，其實最後只是排出比較貴的尿而已！」沃爾拉特笑道，最好的解決辦法就是多吃富含維他命C的食物，因為食物除了提供維他命C以外，還會有一些生化物質和纖維，這些都是維他命C藥品、維他命C飲料等保健品無法提供的。

那麼，這些維他命C保健品是否有其他預防疾病的功效呢？沃爾拉特指出，維他命C並不能預防感冒，只能幫助減輕癥狀；而也沒有科學研究顯示維他命C有助於預防心血管疾病。



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只吃青菜水煮蛋 她減肥狂掉髮

2022-07-25 / 新聞時事

記者吳瀛洲∕新北報導

一名34歲的于小姐為了減肥，透過只吃青菜、水煮蛋的方式確實有瘦，卻嚴重脫髮，造成心理壓力更大；衛福部台北醫院營養科營養師王盈媗表示，靠攝取極低熱量飲食或極低醣類（碳水化合物）方式所達成的減重效果快速，但容易復胖且不持久，建議少食紅肉類以減少脂肪攝取，多食豆魚蛋肉類獲得足量的蛋白質，避免掉髮。

王盈媗指出，長期進行低熱量飲食，會使人體基礎代謝率下降，若採用低熱量減重，要留意女性每天不可低於1200大卡，男性不可低於1500大卡，身體未攝取足夠的營養，可能造成無力、易疲倦及掉髮等現象，且容易遇到減重瓶頸。

她建議把握飲食4原則，並避免油炸食物、含糖飲料，搭配充足睡眠與適度運動，保持肌肉量及維持基礎代謝率，就能達到健康減重的目標，享「瘦」人生。

1、正餐吃飽就不吃點心：許多人減肥時正餐吃的量很少，在下一餐時前就容易因為餓而吃點心，因點心多是高油脂高醣類的食物，往往不自覺吃過多、過量，導致熱量攝取過多，明明想減肥反而增重。

2、適量攝取醣類：有些人誤以為完全不攝取醣類就能瘦，但忽略了人體需要醣類做能量利用，過度限制醣類攝取反而對身體有害；提醒大眾正餐主食可減量，但不建議完全不吃，可選擇非精製的全榖雜糧類主食，像是糙米飯、蕎麥麵、地瓜等，能增加飽足感及膳食纖維，更有效控制熱量攝取。

3、增加蔬菜攝取：蔬菜富含膳食纖維，而膳食纖維能增加飽足感、幫助排便順暢避免便秘，還能有助血糖控制及降低血膽固醇，建議每餐至少攝取一盤蔬菜，若外食者可多買一份燙青菜或生菜沙拉。

4、減少紅肉攝取：低醣飲食減重，往往會吃大量的肉類，但紅肉如豬、牛等本身飽和脂肪含量高，多屬高脂肉類，吃過多反而導致熱量攝取增加，若食用紅肉，建議每日至多一餐即可。豆魚蛋肉類皆富含蛋白質，相對於紅肉，建議優先選擇白肉如雞、魚或黃豆製品，可減少脂肪攝取又能獲得足量的蛋白質，減緩肌肉流失，避免掉髮。

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全台像烤番薯！18縣市高溫警戒 氣象專家：明起晴朗酷熱推升至最高

2022-07-22 / 新聞時事

中央氣象局今天上午發布18縣市高溫燈號資訊，雙北及宜蘭、花蓮有連續出現攝氏38極端高溫的機率，提醒民眾小心中暑。

氣象局發布18縣市高溫燈號資訊指出，太平洋高壓影響，各地天氣晴朗炎熱，22日至24日有局部38℃高溫發生的機率，今天台北市、新北市盆地，宜蘭縣地區，花蓮縣縱谷為紅色燈號，有連續出現38℃極端高溫的機率，請特別注意。基隆市、嘉義市地區，桃園市、新竹縣、苗栗縣、台中市、彰化縣、南投縣、雲林縣、嘉義縣、台南市、高雄市、屏東縣近山區或河谷，台東縣縱谷為橙色燈號，有連續出現36℃高溫的機率，請加強注意。

氣象專家吳德榮在「三立準氣象·老大洩天機」專欄指出，歐洲（ECMWF）模式模擬顯示，今天氣溫微升，大部分地區最高氣溫將升至38℃以上，各地「晴朗酷熱」，要防「熱傷害」，中午前後應避免戶外活動；各地區氣溫：北部24至39℃，中部25至38℃，南部23至38℃，東部22至40℃。明日至下周一（23至25日）持續「晴朗酷熱」，氣溫推升至最高，部分地區的「極端高溫」有挑戰該地「最高溫紀錄」的機率，應慎防「熱傷害」。下周二、三 （26、27日）高溫逐日微降、仍在高檔，各地「晴朗酷熱」，應持續注意。

他說，下周四（28日）「熱帶擾動」外圍水氣接近，山區午後有局部短暫雷陣雨的機率，高溫略降，各地仍「晴朗炎熱」。

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三十歲男子頭痛就診驚現腦瘤 五大危險頭痛信號不可不知

2022-07-21 / 新聞時事

衛生福利部桃園醫院神經內科主治醫師邱詡懷二十一日表示，頭痛是現代國民病，不管老老少少爾偶爾都會有頭痛發作，民眾常常自行服用藥物，但是有些危險頭痛信號民眾不可不知。

一名三十來歲陳姓男子沒有長期慢性病的病史，以前也只有感冒時偶爾會頭痛，上個月出現嚴重的頭痛合併噁心嘔吐，在藥局購買止痛藥物服用後並無緩解，不僅頭部非常脹痛，咳嗽或是上廁所用力時更是疼痛難耐。睡覺時也痛到睡不著，即使睡著之後也會被痛醒，上班因此無法專心工作，十分不適。該名男子於部桃神經內科就醫後經電腦斷層檢查，發現腦瘤合併腦部水腫、現正接受近一步檢查與治療當中。

邱詡懷醫師指出，頭痛五大徵兆民眾要小心處理，一、雷擊式頭痛：突然出現的非常嚴重的頭痛，頭痛開始之後一分鐘內達到頂點，就好像一瞬間被雷打到一樣，可能原因有腦出血，可逆性腦血管收縮症候群等等。二、頭痛合併肢體無力；嚴重頭痛合併肢體無力，可能有腦梗塞、腦出血、腦部腫瘤等等的原因，需要立即就醫。

三、用力、咳嗽時加劇、睡覺會痛醒的頭痛，用力、咳嗽時會明顯加劇的頭痛，往往暗示著有腦壓升高的可能，常見的原因有高腦壓、水腦、腦瘤或中樞神經感染等等。

四、嚴重頭痛合併發燒；嚴重頭痛合併發燒，可能原因有中樞神經感染、如腦炎、腦膜炎、腦部膿瘍等等。五、此生出現最痛的痛；突然出現此生最痛的痛，並且頭痛的狀況（例如位置、程度、持續時間），和以往頭痛完全不同，要小心蜘蛛膜下腔出血或是腦出血等等。

邱詡懷醫師表示，不管是哪種頭痛，他呼籲民眾只要有疑慮，就需要盡快前往神經內科就醫，及早診斷、及早治療。

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預防早發性大腸癌 哈佛研究：維生素D有幫助

2022-07-20 / 新聞時事

大腸癌已蟬聯多年十大癌症之首，過去大腸癌多發生在50歲後，但現代人飲食西化、生活飲食型態不佳，恐導致早發性大腸癌比例增加，如今最新研究指出，攝取足夠的維生素D，有助降低早發性大腸癌風險。

近年來罹患大腸癌的人數不斷增加，推測可能與國人生活習慣有關，例如肥胖、飲食習慣不正常、抽菸飲酒等，甚至近期也有研究發現，嗜喝含糖飲料也會增加罹患大腸癌風險。大腸癌的早期症狀和多數腸道疾病類似，如排便習慣改變、糞便帶血、糞便有黏液、體重減輕等，不易區分，因此通常會建議50歲以上民眾定期進行大腸鏡篩檢。

但值得注意的是，美國國家癌症研究所（NCI）報告稱，自1990年代以來，50歲以下人群的大腸癌發病率幾乎翻了1倍，去年年僅43歲的漫威超級英雄電影「黑豹（Black Panther）」主角查維克．博斯曼（Chadwick Boseman）也是因為大腸癌病逝。根據我國衛福部統計，從2000～2014年，20～39歲的癌症新增人數成長率就超過15％，且部分癌症有年輕化的趨勢，大腸癌就是其中之一。

「相較美國，台灣目前飲食西化程度較低，雖然目前還沒有發現50歲以下大腸癌比例明顯增加，但依現在年輕族群的生活飲食習慣，未來10～20年早發性大腸癌比例恐會明顯增加，」新光醫院家醫科醫師柳朋馳指出。

早發性大腸癌該怎麼預防？維生素Ｄ是關鍵

愈來愈多研究顯示，維生素D和大腸癌死亡風險間存在關聯，至於維生素D和早發性大腸癌有無關聯，討論度較低，因此美國哈佛陳曾熙公共衛生學院（Harvard T.H. Chan School of Public Health）和美國波士頓黛娜法伯癌症中心（Dana-FarberCancerInstitute）研究團隊，以《護士健康研究II（Nurses’ Health Study II）》中9萬多名女性為樣本，進行長達25年的追蹤，探討維生素D攝取量和早發性大腸癌之間的關係。這項研究發表在《腸胃學（Gastroenterology）》期刊。

研究團隊發現，只要攝取足夠維生素D，有助降低早發性大腸癌風險，且在飲食中攝取較多維生素D的受試者，大腸內有瘜肉的機率也較小。事實上，過去已有許多研究發現維生素D有助防癌，「有大量的實驗室數據表明，維生素D可能具有抗癌活性，」研究共同資深作者、美國波士頓黛娜法伯癌症中心臨床腫瘤科醫師吳金敏（Kimmie Ng）指出，每天攝取300 IU（國際單位）以上的維生素D，也就是相當於喝下3杯240毫升牛奶，和早發性大腸癌的風險降低約50％有關。

不過柳朋馳則提醒，研究屬於觀察性研究，並沒有明確的因果關係，「從這樣的研究結果，有一種可能性是因為維生素D多從日曬及飲食中攝取，維生素D攝取量高的人可能本身就是飲食均衡、會去戶外運動的族群，相對來說生活飲食型態比較健康，自然連帶降低疾病發生風險，不過維生素D的確對於免疫系統、黏膜保護系統有幫助，且國人普遍維生素D攝取不足，因此民眾仍可以透過飲食、日曬攝取。」

維生素Ｄ中，以維生素D2和D3對人體特別重要，通常可以透過日曬，人體會自行合成維生素D3，但如果日曬不足則需要從食物攝取，維生素D2的食物來源以植物類為主，而D3的食物來源則以肉類為主。

植物來源包括黑木耳以及菇類（香菇、洋菇或蘑菇等），動物來源包括鮭魚、秋刀魚、吳郭魚、鴨肉、雞蛋以及豬肝等。值得注意的是，若是想透過補充劑攝取維生素D，由於維生素D屬於脂溶性，容易溶解於油脂中，因此在飯後服用的吸收效率遠高於空腹攝取。

柳朋馳表示，可藉由抽血檢驗維生素D血液中的濃度，來了解自己身體維他命D是否足夠，及是否需要使用補充劑，通常血液中維生素D濃度必須最好介於30～40ng/ml之間，不過除非是有骨質疏鬆，或是負責轉化維生素D的肝臟和腎臟功能不佳等情形，一般民眾透過日曬或飲食補充即可。

做好5件事預防大腸癌找上身 想要有效預防大腸癌，柳朋馳指出，最好現在就開始改變生活型態與飲食，避開風險因子：

● 少吃紅肉、加工肉類

● 多攝取高纖蔬果或全穀類，避免便秘

● 保持健康體重，避免肥胖

● 避免久坐、多運動

● 不抽菸

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