iOS 16正式版出爐！網友回報優缺點一次看
2022-09-13 / 新聞時事
[新頭殼newtalk] 蘋果iOS 16正式版今（13）日在台灣時間凌晨1點開放更新，有網友在第一時間就在批批踢發文，貼文留言區有人大推本次更新，也有人回報災情，這次大更新已引發大家熱議。
首先，在凌晨1點時批批踢ID名叫「jason860323」在iOS板上發情報文，「iOS 16 帶來個性化的全新功能、更深度的智慧技術，以及更流暢的溝通和共享方式，進一？」大約一個小時後，貼文底下湧入不少已更新過的網友留言。有用戶大讚「口罩解鎖變超快又順」、「相片可以一鍵去背蠻有趣的」、「iPhone 12 Pro Max，升級後覺得變順」、「13 Pro升級後，感覺像又換了新手機 XD」。
此外，不少用戶抱怨，其中最多網友提到的就是電量問題，「看到電量，發現超級耗電，是心理作用嗎」、「我8＋耗電有感」、「升級使用手機耗電變有感啊啊啊啊」、「更新後有感變慢＋耗電」。也有人認為耗電的部分需要等修正版公布之後就會修復，千萬不要太快下定論。
轉自此處
癌症、心血管疾病都是慢性發炎害的！吃對救命食物能消百病
2022-09-12 / 新聞時事
世界衛生組織曾調查，全球有高達75%的人處於「亞健康」的狀態，也就是處於健康和疾病之間的一種臨界狀態，人的心理或身體都有點混亂，沒有明顯的病理特徵。慢性發炎就是很好的例子，慢性發炎可能沒有症狀，多數時候也很無感，但最後都可能誘發癌症、心血管疾病…等要命疾病。預防醫學專家洛桑醫師就教大家吃對食物，可以有效對抗發炎，吃對消百病！
洛桑醫師解釋，急性且短暫的發炎可視為人體的保護與修復機制，主要作用為處理外來病菌、毒素、寄生蟲的侵害。而發炎部位就是免疫細胞與外來敵人的戰場，雙方在這裡激烈交鋒，像是感冒喉嚨痛、身體各部位痠痛、發熱發燒…，都是身體急性發炎時的表現，「這時免疫大軍進入積極作戰模式，求一個速戰速決，希望身體各機能儘快恢復正常運作。」
而慢性發炎，就是身體持續性的發炎，免疫系統沒有特定的對象要攻擊，卻不斷反覆出動，「身體微觀世界裡的戰爭，跟現實生活中砲彈飛來飛去的戰爭一樣，時間拖越久越傷，越消耗越虛弱」，洛桑醫師更警告，身體裡反覆發炎超過三個月以上的慢性發炎，是癌症、動脈粥樣硬化、糖尿病、關節炎、憂鬱症、過敏、異位性皮膚炎與阿茲海默症…等疾病的共同致病根源。事實上，當長期發炎使免疫系統變得非常虛弱時，什麼難纏疾病都有可能趁機突襲你。
醫生常說「抗發炎」，要抗的就是這種讓人身心皆感倦怠的慢性發炎，該怎麼做呢？洛桑醫師開了一份抗發炎飲食清單，希望大家能記起以下食材，均衡攝取，幫全家人打造不易生病的強健體質！
●藍莓、覆盆子等莓果
●榛果、杏仁、核桃等堅果
●南瓜籽、亞麻籽、葵花籽等種子
●糙米、燕麥、蕎麥等全穀物
●豆漿、豆腐等黃豆製品
●深綠色蔬菜與高麗菜、花椰菜
●大蒜、洋蔥、青蔥、韭菜等辛蔬
●櫛瓜、小黃瓜兩種瓜
●青椒、甜椒、辣椒
●超級好蔬果番茄
●鳳梨、木瓜和酪梨
●羅勒、迷迭香、百里香等香草
●薑與薑黃
●黑巧克力
●藏紅花（妊娠中禁用）
●紅茶、綠茶、一小杯紅酒
●鮭魚、鯖魚、鮪魚、秋刀魚
●紫蘇油、亞麻仁油
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中秋連假要來了！醫曝烤肉前3提醒：降低染疫風險
2022-09-08 / 新聞時事
姜冠宇昨（7）日在臉書表示，此次中秋連假也許會有不少人開始揪團烤肉，面臨疫情，除了高危險族群記得打疫苗外，還要特別注意3點，首先要記得快篩，確定自己是陰性再去烤肉；第二若做得到的話，與人交談時就戴上口罩，吃東西時再拿下來，他指出美國有人就是這樣做，撐到8月才染疫；
姜冠宇接著說，最後一點則是選擇通風寬闊環境，包含廁所不擁擠且通風，避免病毒在室內空氣中停留，成為感染途徑。如此一來，被傳染的幅度又能再降低一些。
中央流行疫情指揮中心醫療應變組副組長羅一鈞日前針對中秋聚會活動，提醒民眾務必遵守防疫規定，像是勤洗手、戴口罩、與不特定人士保持社交距離，除了飲食需求、拍照等例外情形得免戴口罩，且建議隨身攜帶洗手用品，並下載台灣社交距離APP。
另外，餐飲、營業場所、公共區域也應落實量體溫、員工健康管理、加強環境清消等，而餐飲場還須提供洗手設備及消毒物品，不得逐桌敬茶、敬酒。未打疫苗的長者和幼兒也則不建議參加相關聚會。
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iPhone 14發表倒數 這款二手機型詢問度最高
2022-09-07 / 新聞時事
蘋果公司新一代iPhone 14系列將於台灣時間明（8）日凌晨發表，讓果粉們引頸翹望，也有不少民眾看準舊款iPhone無論二手或全新都會因此降價，準備汰換手頭上的舊手機。手機資訊網站《SOGI 手機王》統計出今年8月全台二手iPhone熱銷TOP10排行榜，消費者詢問度及網友瀏覽次數最高的冠軍是iPhone 11（128GB）。
《SOGI 手機王》統計今年8月1日起至8月31日期間，逾300家合作通訊行的二手iPhone報價，及網友瀏覽排行狀況。發現iPhone 11與iPhone 13系列報價最多。
《SOGI 手機王》指出，最多通訊行報價的前10款二手iPhone依序是，iPhone 11 128GB、iPhone 13 128GB、iPhone 11 64GB、iPhone 12 128GB、iPhone 13 Pro 128GB、iPhone 12 Pro 128GB、iPhone 13 Pro Max 128GB、iPhone 13 Pro Max 256GB、iPhone 11 Pro 64GB、iPhone 11 Pro Max 256GB。
而8月最多網友瀏覽的前10款二手iPhone機型則依序是，iPhone 11 128GB、iPhone 13 128GB、iPhone 12 128GB、iPhone 13 Pro 128GB、 iPhone XR 128GB、iPhone 12 Pro 128GB、iPhone 12 Pro Max 128GB、iPhone 13 Pro Max 256GB、iPhone 11 64GB、iPhone 13 Pro Max 128GB。
綜上所述，iPhone 11（128GB）詢問度和瀏覽次數都最高，而出現最多次的容量規格則是個機型的128GB。《SOGI 手機王》表示，在新機市場中，128GB通常也是iPhone最熱銷的版本。
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青菜也有亞硝酸鹽？會致癌嗎？最新研究逆轉：可防心血管疾病
2022-09-06 / 新聞時事
【林辰晏報導】中秋烤肉旺季將到，香腸、臘肉、培根等等的加工肉品絕對少不了，然而提到這些加工肉品，最耳熟能詳的健康議題就是添加在其中的亞硝酸鹽容易致癌，不過近日陽明交通大學一項最新研究顯示：硝酸鹽與亞硝酸鹽對預防心血管疾病的效益，遠大於所造成的健康風險。怎麼原本致癌的物質反倒變成預防生病的幫手了？到底是怎麼回事，一起來了解看看！
蔬菜、米飯來的硝酸鹽、亞硝酸鹽才最多！
陽明交大食品安全及健康風險評估研究所最新一份研究，到台灣傳統市場、量販店、超市與餐廳，調查國人飲食習慣中常見含硝酸鹽及亞硝酸鹽的食物，經過烹調後再分析每天吃下的硝酸鹽及亞硝酸鹽膳食量，發現：硝酸鹽及亞硝酸鹽最主要的食物來源根本不是加工肉品，反而是米飯與葉菜類蔬菜，例如莧菜、油菜和高麗菜等！
行政院農委會表示，硝酸鹽普遍存在於自然環境中，提供植物生長合成所需的物質，而硝酸鹽與亞硝酸鹽都是合法可使用之食品添加物，功能在於抑制肉毒桿菌生長，以避免發生食物中毒。
硝酸鹽、亞硝酸鹽從致癌陣營轉變為有益心血管疾病的物質？
根據腎臟科毒理學林杰樑醫師所著書《生活中的毒》的內容，硝酸鹽及亞硝酸鹽會致癌的論點，其實是因為將含有亞硝酸鹽的食物與含胺類食物一起吃，容易在腸胃中作用產生亞硝胺，亞硝胺才是主要的致癌物質。常見的含胺類食物有鯖魚、鯷魚、章魚、蝦米乾、魷魚乾、鱈魚、秋刀魚等，熟成的硬起司中也含有多種類的胺類物質。然而經由口腔攝取到含有硝酸鹽的食物，例如葉菜類等，會經由口腔中的細菌分解而轉成亞硝酸鹽，如果再與腸胃中的胺類物質結合也會形成致癌物質亞硝胺。
不過，針對從蔬菜中所攝取的硝酸鹽，其實並不需要太過擔心。陽明交大食品安全及健康風險評估研究所林怡君副教授解釋，蔬菜同時富含的膳食纖維、維生素與多酚類等物質，與硝酸鹽、亞硝酸鹽對心血管產生的影響，從研究結果及整體來看，好處應大於其所造成的風險。
中興大學食品暨應用生物科技學系周志輝教授曾受訪表示，清洗過後的蔬菜，可能還有殘留的硝酸鹽會進入體內，但其中約有7成多可以經由血液循環到腎臟排泄掉，而剩餘的2成多雖然可能會被細菌轉成亞硝酸鹽，但大部份會進一步轉為一氧化氮等物質。
亞硝酸鹽也可以被同時存在於蔬菜中的維生素C、維生素E、胡蘿蔔素等抗氧化物清除，因此形成亞硝酸胺的風險並不如想像中的高。
加拿大蒙特婁大學醫學院臨床教授、蒙特婁心臟研究所心臟病專家Martin Juneau曾撰文指出，研究發現硝酸鹽和亞硝酸鹽在人體中產生的一氧化氮 (NO)有助於調節血流，甚至部分治療心臟疾病的用藥也是透過硝酸鹽與亞硝酸鹽的生物特性，來誘導動脈和靜脈的非特異性擴張從而改善血液流動。
所以蔬菜內的硝酸鹽會影響健康嗎？
行政院農委會的爭議訊息澄清專區提到：蔬菜本身含胡蘿蔔素、維他命C、E等成分，可阻斷亞硝酸鹽轉換成亞硝基化合物等有害或致癌物質，加上同時具有的抗氧化作用，能將亞硝酸鹽還原為對人體無害的一氧化氮。
林杰樑醫師在著書中曾建議，儘量少將含亞硝酸鹽食物與含胺類食物合吃，並多吃含維生素C的青菜及水果、維生素E的食物，或富含多酚類的食物，例如茶、咖啡、蔬菜及柑橘類水果，可以有效阻斷亞硝胺致癌物質的產生。
臺北市政府衛生局檢驗室也曾做過如何去除蔬菜中硝酸鹽的實驗，實驗發現以溫水浸泡蔬菜可以降低5~6成的硝酸鹽含量，而以熱水汆燙的效果最佳，可以下降約8成。
因此建議在攝取硝酸鹽含量較高的蔬菜時，最好以汆燙方式食用，如果要生吃或快炒，建議最好先用溫水洗淨與浸泡再烹調，不過時間不宜超過20分鐘，以免蔬菜中水溶性的營養流失。
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